Tiras de Pollo con Corn Flakes y Salsa de Mostaza y miel

Bueno, pues una rápida que me ha sorprendido... y a Mario le ha encantado.

Quedan como unos palitos de pollo rebozados en una cobertura de maíz, que se moja en la salsa y "pa dentro".

Probablemente se pueda hacer con millos, con harina de arepas...
¡Está muy rica y los enanos comen como locos!

Ingredientes: (4 personas)

• Dos pechugas de pollos. Yo las compré en tiras, como "solomillitos de pollo", pero con un buen cuchillo y algo de maña, seguro que son más baratas.
• Un bol lleno de corn flakes de Kellog's de toda la vida. No Frosties, ni Smacks... sin leche!
• Mostaza de la de los perritos de toda la vida, no de la de Dijon
• Miel
• Salsa de soja
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Cortamos la pechuga en tiras como del tamaño de 1,5-2 cm de ancho por unos 10-15 de largo.

2. La salpimentamos al gusto

3. Cogemos los corn flakes y los trituramos (thermomix, batidora, mortero...), hasta que quede como un polvo tipo harina de arepa. Lo ponemos en un plato para rebozar.



4. Ponemos la freidora o la sartén con aceite y lo empezamos a calentar

5. Vamos cogiendo las tiras y las pasamos por el polvo de corn flakes hasta que queden bien cubiertas. ¡Hay que apretar bien para que el maíz entre en la carne!

6. Metemos las tiras en el aceite y las cocinamos 3 minutos. Yo usé una sartén pequeña, de las tortitas, y las puse en tandas de 5-6... En una sartén muy grande, si echamos muchas bajará la temperatura, por lo que es mejor de poco en poco o en una freidora.

7. Las sacamos y procuramos no ir comiéndonoslas todavía

Preparación de la Salsa:

1. Cogemos el bol que vayamos a usar para "dipear" (mojar en moderno) y le echamos 2 partes de mostaza por una de miel, y un chorrito de soja para darle un poco de fluidez...

Yo metí la miel en el microondas unos segundos para que saliera del bote... También es cierto que sólo me quedaba un culín.

2. Revolvemos... probamos y corregimos...

¡Y a zampar!