Caldo verde o Potaje de Huevos.
Ingredientes
- 100 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 trozo de pimento verde
- Perejil
- 2 huevos
- 3 Papas
- 50 gr. de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Poner la cebolla, tomate, pimiento, ajo y perejil en el vaso. Trocear 5 segundos, velocidad 5
- Añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
- Una vez terminado, salpimentar y añadir el litro de agua y las papas troceadas, programar 20 minutos, 100 grados, GIRO A LA IZQUIERDA
velocidad cuchara.
- Al terminar, batir los huevos y añadirlos al caldo y programar 2 minutos, 100 grados, GIRO A LA IZQUIERDA
, velocidad cuchara.
Para los que no tengan thermomix, también se puede hacer...
ResponderEliminarVaroma o 100º es hervir.
Velocidad cuchara o giro a izquierda es "remover de vez en cuando para que no se pegue"
Triturar al 5 es picar menudito... Por encima de 5 es meter minipimer...
Así que esto sería:
Picar la cebolla, el tomate, el pimiento, el ajo y el perejil menudito.
Añadir aceite al fondo del caldero y echar lo picado, y sofreir durante 5 minutos, removiendo rápido para que no se pegue
Añadir el agua, la sal y la pimienta y calentar hasta que hierva, y luego unos 15 minutos sin que desborde, pero hirviendo (la Thermomix tarda unos 7 minutos en hervir dos litros de agua... así que tardará unos 5 en hervir 1 litro y luego 15 hirviendo).
Batir los huevos y añadirlos, al caldo hirviendo, y revolver durante 2 minutos...
Ñam. Ñam
Ana, la MyCook calienta por inducción, así que tienes que ver cuánto te tarda en calentar 2 litros de agua a 100º y tenerlo en cuenta... Si tarda 3 en vez de 7, pues tienes que ponerlo menos tiempo...
Besitos
Germán alucino como controlas la jerga "cocinillas clásico vs cocinillas termomix" en tan poco tiempo!!
ResponderEliminarJejeje, a ver si te crees que un ingeniero se gasta 1000 pavos en una thermomix sin estudiarse antes las especificaciones... :P
ResponderEliminarY tenías que ver cómo me sale la porrusalda... Cuando la haga la cuelgo!
Besitos